想做出香甜柔軟的蜂蜜蛋糕？這篇教你 3 個簡單步驟，在家輕鬆完成蓬鬆不失敗的蜂蜜蛋糕！使用天然 金合歡蜂蜜 提升香氣，搭配健康烘焙秘訣，讓你輕鬆上手。

 

準備材料：蜂蜜、麵粉、雞蛋等食材介紹


做蜂蜜蛋糕所需材料簡單，以下為基本食材：

  • 低筋麵粉：120 克
  • 雞蛋：4 顆
  • 金合歡蜂蜜：80 克（香氣淡雅，讓蛋糕風味更細緻）
  • 砂糖：50 克
  • 牛奶：30 毫升
  • 植物油：適量（防止蛋糕過乾）
     

蜂蜜蛋糕的詳細製作步驟

第一步：打發雞蛋與蜂蜜

  1. 將雞蛋放入攪拌盆，加入 金合歡蜂蜜 與砂糖。

  2. 使用電動攪拌器打發至濃稠、奶白色，體積變大即可。

     

第二步：混合麵糊

  1. 將低筋麵粉過篩，分次加入蛋液中，用刮刀輕輕攪拌均勻，避免消泡。

  2. 加入牛奶與植物油，攪拌至滑順輕盈的麵糊。

     

第三步：烘烤蜂蜜蛋糕

  1. 麵糊倒入模具中，輕輕震出氣泡。
  2. 放入預熱好的烤箱，以 170°C 烘烤約 30-35 分鐘。
  3. 出爐後倒扣放涼，即可享受香甜柔軟的蜂蜜蛋糕。

為什麼選擇金合歡蜂蜜？


金合歡蜂蜜 是淡雅清香的高級蜂蜜，口感細膩且帶有自然花香，非常適合用於烘焙，能讓蛋糕增添一層獨特的風味。此外，金合歡蜂蜜含有豐富的天然營養成分，讓甜點吃起來更健康。

 

烘焙小撇步：蜂蜜蛋糕蓬鬆不失敗的秘訣

  1. 蜂蜜選擇：金合歡蜂蜜口感清甜，能讓蛋糕風味更佳。
  2. 雞蛋打發：充分打發雞蛋，使蛋糕體積膨鬆柔軟。
  3. 攪拌技巧：輕柔攪拌麵粉，避免消泡影響口感。

  4. 溫度控制：穩定 170°C 烘烤，確保蛋糕均勻熟成。

     

健康版本分享：低糖金合歡蜂蜜蛋糕

  • 減少砂糖用量，將蜂蜜比例提高，增添天然甜味。
  • 使用 金合歡蜂蜜，不僅口感更細緻，還富含天然抗氧化物質。
  • 改用全麥麵粉或低脂牛奶，讓蛋糕更健康無負擔。

                                                                                                                      (MEDOVE金合歡蜂蜜)

蜂蜜蛋糕簡單又好做，選擇天然 金合歡蜂蜜 不僅能讓蛋糕香氣四溢，還能享受純天然的健康美味。趕緊準備好材料，在家輕鬆完成這款經典甜點，讓蜂蜜的甜美滋味點亮你的生活！

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