雲卷雲舒 La Nubes 的慢活哲學

園林般的巷弄綠境

走進雲卷雲舒，你會發現店鋪採用大片玻璃落地窗、半戶外庭院設計，綠植環繞、光影柔和，城市中的一隅靜謐之地。
這樣的場域，特別適合想找一段放慢節奏、思緒沉澱的午後時光。

三十年咖啡職人情懷

創辦人 Martin 擁有三十年以上的咖啡從業經驗，從賽風式炭燒到滴漏精品手沖，他堅持「豆子若對了，再搭配良好沖煮技術，便可成就一杯驚艷」。
在這裡，每一杯手沖不僅是一杯咖啡，而是一段專屬你的敘事：從選豆、烘焙、磨豆、注水，每一步都蘊含工藝與熱忱。

不限時＋有插座，工作、聚會皆宜

雲卷雲舒明確標示「不限時、有插座」，最低消費為一杯飲品即可，對於需要舒適空間辦公、朋友聚聊或暫別都市節奏的人來說，是一處友善選擇。
而這樣彈性的空間，亦讓蜂蜜、輕食與咖啡的搭配變得更加自在、自然。
 

MEDOVE 蜂蜜：烏克蘭大自然的純粹甘露

產地與純淨製程

MEDOVE 蜂蜜來自烏克蘭田野與花叢，採用「無添加、無污染」的製作方式，每一滴都保有金黃透亮的色澤與淡淡花香。
其商品頁面顯示：成分100%純天然蜂蜜，採自烏克蘭，建議用量為每次5–10公克。
 

為何在咖啡館也值得推薦？

雲卷雲舒引進這款蜂蜜，不只作為販售商品，更是為了讓顧客在咖啡館體驗中，享受到更完整的味覺層次：

  • 將蜂蜜拌入手沖或義式咖啡，增添自然甜韻與花香;
  • 搭配旗下手作甜點，如肉桂捲、巴斯克乳酪蛋糕，提升醇甜質感;
  • 或純粹一匙入口，作為忙碌城市中一段療癒時刻。

選購與小建議

  • 建議搭早餐：蜂蜜＋吐司、優格，作為第一口的自然甜意。
  • 品嚐甜點時，可將蜂蜜替代一般糖漿，享受更純淨的味覺體驗。
  • 若想當作伴手禮，MEDOVE 的烏克蘭產地故事與純淨製程皆具話題，送禮也加分。

當咖啡館與蜂蜜相遇：完整體驗流程

入座體驗

抵達台北市松山區南京東路四段133巷5弄16號1樓的雲卷雲舒後，可先在庭院選個陽光微灑或綠植環抱的位置，點一杯手沖咖啡。
在等待的同時，可以瀏覽蜂蜜與甜點陳列角，發掘一瓶適合自己的 MEDOVE 蜂蜜。

味覺搭配建議

  • 點選店內經典烘焙豆（如哥倫比亞、水洗摩卡等）搭配一匙 MEDOVE 蜂蜜，品味花香與果酸交織的層次。
  • 或者選擇肉桂捲或巴斯克乳酪蛋糕，蜂蜜淋上後，香氣更飽滿，甜度更平衡。
  • 若純飲蜂蜜：建議空腹或清晨一匙，體會大自然純粹甘甜的真正滋味。

購買與外帶提醒

在點餐或甜點時，可詢問店員是否可購買 MEDOVE 蜂蜜帶回家。亦可在案檯附近陳列處直接選購。
若外帶，建議置於陰涼處、避免高溫與日曬（符合蜂蜜保存建議：低於25°C、遠離日光）。
此外，店內不限時、有插座，適合長時間停留，建議帶筆電或筆記本、藉此創造一段有品質的「喝咖啡 × 品蜂蜜」時光。

為什麼你應該訪問？三大理由

  1. 在城市中享受慢活氛圍：雲卷雲舒提供的是一段從外到內、從觀感到味覺的放鬆體驗，不只是喝杯咖啡而已。
  2. 手沖咖啡 × 精品蜂蜜的創新搭配：將手沖咖啡的風味與來自烏克蘭的純天然蜂蜜結合，是一次味覺的升級。
  3. 適合多用途行程：你可以來此獨自思考、午後工作、與朋友聊天，或選購高質感蜂蜜為伴手禮。

當你步入「雲卷雲舒 La Nubes 咖啡館」，不只是找到一杯好咖啡，而是找到一段「啜飲一口香醇，任思緒隨白雲翱翔」的時光。
而當你在那一刻，選擇了搭配一匙來自烏克蘭的 MEDOVE 蜂蜜，那便是在味覺中，為日常增添一抹自然、純粹、療癒的亮色。
無論你是一位專注工作的人、一位尋求靜謐的咖啡迷、或一位追求生活質感的甜點愛好者，這裡都值得你安靜駐足、慢慢品味。
下一次，別只是走過，讓自己「慢一點」，在雲卷雲舒找回一剎那的自在與美好。